作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させ、鶏がらスープを入れて味を調節する。
- 2
長ネギをみじん切り、豆腐を角切りし、スープの入った鍋に入れる。
- 3
沸騰したら溶き卵を回し入れて、かき玉にする。
- 4
塩コショウで味を整える。
- 5
火を消す直前でごま油を少し垂らす。
コツ・ポイント
ごま油を入れたら火を通しすぎないで下さい。お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。
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