豆腐と卵の中華スープ

あほたこすけ
あほたこすけ @cook_40097411

簡単ぽかぽか温まるスープ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでスープを…涙。ととりあえず使ったら、旦那に好評だったので、覚え書き。

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材料

四人分
  1. 豆腐 1パック
  2. 1個
  3. 長ネギ 1本
  4. 鶏がらスープ 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. ごま 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰させ、鶏がらスープを入れて味を調節する。

  2. 2

    長ネギをみじん切り、豆腐を角切りし、スープの入った鍋に入れる。

  3. 3

    沸騰したら溶き卵を回し入れて、かき玉にする。

  4. 4

    塩コショウで味を整える。

  5. 5

    火を消す直前でごま油を少し垂らす。

コツ・ポイント

ごま油を入れたら火を通しすぎないで下さい。お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。

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あほたこすけ
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長男(4歳)長女(1歳)の新米ママです。
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