柚子のラッシー

ゆきこーじ
ゆきこーじ @cook_40039126

旬の柚子を使ってスプーンで混ぜるだけのラッシーもどきです♪

このレシピの生い立ち
柚子の果皮を使いたくて果汁をどうしようかなーと思って

柚子のラッシー

旬の柚子を使ってスプーンで混ぜるだけのラッシーもどきです♪

このレシピの生い立ち
柚子の果皮を使いたくて果汁をどうしようかなーと思って

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材料

150mlのグラス1杯分
  1. 柚子果汁 大1.5(ほぼ1/2個分)
  2. 牛乳 大4
  3. 蜂蜜 大1
  4. プレーンヨーグルト 50グラムくらい

作り方

  1. 1

    柚子を絞ります
    以前NHKのガッテンでやっていた南半球しぼりという方法だとユズニンという香り成分がしっかり出るそうです

  2. 2

    グラスに材料をすべていれてスプーンでまぜて出来上がり

  3. 3

    絞った後の柚子皮はお風呂に入れてもいいし、ビニール袋に入れて空気を抜いて冷凍しておけば風味付けにいつでも使えます

コツ・ポイント

数人分を作るときはボウルなどで混ぜてから注ぐとよいと思います

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