鶏むね肉の豆板醤マヨ炒め
むね肉でも,マヨネーズのおかげでコクが出ます( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
辛い&マイルドを同時に味わいたくて・・・
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辛い&マイルドを同時に味わいたくて・・・
鶏肉を1口くらいにそぎ切りにし,塩をふりかける。
フライパンでごま油を熱し,鶏肉を焼く。中火で裏表それぞれ約2分,その後強火で1分ずつ焼いてこんがりさせる。
マヨネーズと豆板醤を混ぜ合わせる。
鶏肉に火が通ったら,にんにくをからめ,さらに3の豆板醤マヨを混ぜてからめる。
お皿にレタスと一緒に盛り付けて出来上がり!
豆板醤マヨは短時間でからめるのがポイントなので,鶏肉にしっかり火を通してから味付けします。
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