●の調味料を鍋に入れて一煮立ちさせる。
鶏肉を皮の面から入れてフタをして4分煮込む。（弱火）

ひっくり返して、またフタをして4分煮込む。（弱火）

火を止めて30分休ませる。（15分おきにひっくり返す。）ゆで卵を入れる場合はこのタイミングで入れる。※フタをしておく。

適当な大きさに切り分けてお皿に盛り付けて完成。

刻んだ鶏チャーシューをマヨネーズと混ぜてご飯の上に！
ゴマとネギをかければ鶏チャーシュー丼♪