焼きタケノコのごま味噌和え
Megumix★ @cook_40221154
たけのこを焼いて水分をとばし、うまみを凝縮させます。
お弁当のおかず、ビールのおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
たけのこのおいしい食べ方を考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは５ミリ弱の厚さに薄切りし、適当な大きさに切ります。
- 2
フライパンに油少々を熱し、強火でたけのこに焼き目がつくまで焼き付けます。
- 3
☆を混ぜ合わせて、たけのこを和えます。
- 4
仕上げに黒ゴマ・白ゴマをまぶして完成！
コツ・ポイント
たけのこは焼き目がつくまで５～６分しっかり焼きつけることで、うまみも香ばしさもｕｐします！
砂糖の量はお好みで加減して調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19284105
