ウズラを出汁に浸し味玉を。
トンボ→ウインナー真ん中に人参を挟めるよう切目を入れる。海苔、チーズを切る。オカズは自由に。

リス用に海苔を切り抜く。
人参はトンボの羽用に楕円形に切り固ゆで。
ウインナー真ん中の縦の切り目に2枚差し込み羽にする。

1の仕込み皿の上に、耳用に切り抜いたさつま揚げを追加しました。
前日に切っておき、当日はサラスパで固定したり並べるだけ。