白身魚とカブのだし煮
UkiKoha @cook_40231190
カブの甘みと白身魚がよく合い、好き嫌いのある娘もパクパク食べてくれました
このレシピの生い立ち
11ヶ月の娘に作ったメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
お水100mlとかつお節を鍋に入れ沸騰したらかつお節を取り出し、昆布を入れ１０分煮立たし出汁を取る。
- 2
①のカツオ昆布出汁に白身魚と5mm角に切ったカブのを入れ煮る。
- 3
水分が減ってきたらみじん切りにしたカブの葉をいれ更に煮込む。
- 4
水分が無くなればできあがり。
- 5
火を止めしばらく置くと味がより染み込みます！
コツ・ポイント
かつお節で出汁を取る時は出汁パックに入れると越す必要がないので、楽です。
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