作り方
- 1
野菜は写真のように刻む。小さければ適当で!あんかけはまず☆を溶き別容器にも※を溶き残りの■の調味料と※を☆にいれ混ぜる
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- 2
ボウルに玉子をすべていれ、塩コショウを振り混ぜておく
- 3
フライパンにごま油をしき温め、野菜とかに缶をいれ炒める。火が通ったら玉子を全投入し中火で少しおき菜箸でグリグリと混ぜる。
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- 4
弱火にしオムレツを作るように丁寧に時間をかけてよせていく。最後はお皿をフライパンにおきくるっとまわす
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- 5
1のあんかけのタレをよくまぜ、卵焼きを作ったフライパンに投入。ネギと残かにかんをいれとろみが出たら卵焼きにのせ出来上がり
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- 6
追記
3でぐりぐりしたら、弱火にして蓋をしてそのまま5ふん程度放置すると楽チンです
コツ・ポイント
半分ずつ作るのがコツ
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外をかりっと、中をふわっと。たっぷりのとろみあんでご飯がすすみます。小さいフライパンでつくってご飯にかけたら天津飯！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19284679
