鍋に水を入れ沸騰したらコンソメを入れる。

クスクスを少し大きめのボールに入れ、コンソメのとけたお湯をはじめカップ1杯入れる。

ラップでぴっちりとふたをし、5分ぐらい蒸らす。クスクスがまだ固い場合はまたさっきのお湯を追加する。

クスクスを待っている間にトマトを切る。トマトは中の種をすべて取り除く。（クスクスが水っぽくなるので）

バジルとパセリもみじん切りにし、ハーブとトマトをクスクスのボールに移し、よく混ぜる。

オリーブオイル、塩とこしょうでお好みの味に調える。