サツマイモとレンコンの皮を剥き5〜7㍉の半月切りにして、水にさらす

を耐熱性の容器に入れて、各2分半位加熱する。(楊枝が、スッと通る位が目安です。)

で加熱したサツマイモとレンコンのあら熱がとれたら、片栗粉をうっすらとまぶす

大きめのフライパンにサラダ油を温め、レンコン、サツマイモと順に入れ、焦げない様に両面きつね色に焼く

の作業の間に、☆印のついた材料を合わせておく

焼いたサツマイモとレンコンに合わせた調味料を絡め、汁気を飛ばす

火を止め、好みでゴマをふる