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絶品 簡単 常備菜 とろける 鳥ハム
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絶品 簡単 常備菜 とろける 鳥ハム-レシピのメイン写真

絶品 簡単 常備菜 とろける 鳥ハム

Cookatom
Cookatom @cook_40125435

とろける鳥ハムの作り方。
常備菜として汎用性の高い鳥ハムレシピです。
胡麻和え、炒め物、サラダのトッピングに大活躍!
このレシピの生い立ち
試行錯誤の末たどり着いた鳥ハムのレシピ。

やわらかジューシーなとろける食感の鳥ハムを目指しました。

とろける鳥ハムの作り方。
常備菜として汎用性の高い鳥ハムレシピです。
胡麻和え、炒め物、サラダのトッピングに大活躍!
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試行錯誤の末たどり着いた鳥ハムのレシピ。

やわらかジューシーなとろける食感の鳥ハムを目指しました。

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絶品 簡単 常備菜 とろける 鳥ハム

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とろける鳥ハムの作り方。
常備菜として汎用性の高い鳥ハムレシピです。
胡麻和え、炒め物、サラダのトッピングに大活躍!
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やわらかジューシーなとろける食感の鳥ハムを目指しました。

とろける鳥ハムの作り方。
常備菜として汎用性の高い鳥ハムレシピです。
胡麻和え、炒め物、サラダのトッピングに大活躍!
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材料

鶏胸肉1kg分
  • 鶏胸肉 1kg
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮を除き、厚さが均一になるようにそぎ切りする。

  2. 2

    大きな鍋でたっぷりのお湯を沸かして、鶏胸肉を投入し再び沸騰させる。
    5分経ったら火を止め、蓋をして15分経ったら取り出す

  3. 3

    薄切りにするとハム感が出ます。
    手で裂いても食べやすくて良いです。

コツ・ポイント

鶏肉への火の通りを均一にする為に、厚さを揃えましょう。

火を止めたら蓋をして、15分経ったら取り出す。
粗熱で火が通っていくので、塊で保存せず、切るなり割くなりして保存しましょう。

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Cookatom
Cookatom @cook_40125435
2015/11/19 13:29に公開
【ブログ】tetoteto.info/【インスタ】https://www.instagram.com/atom5050/食卓と暮らしに関するアレコレを発信する「てとてと」で食卓プランナーやってます。モノやコト、ヒトにキチンと向き合って暮らしていきたい。そんなに感じです。お腹を満たすだけじゃなく、心も満たす食卓を。ほんの少しの心遣いと工夫を乗せた食卓で、みんなの毎日が幸せになることを願って。
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