あらかじめマカロニ(orスパ)はゆでておく。

タマネギを炒め、半透明になってきたらエビとアボカドを加えてさらに炒める。

具材が炒まったら、火を弱火にしてマーガリンをいれ、全体にまわす。

小麦粉をいれ、手早く混ぜる。
ここで小麦粉が少しダマになりますが、気にしない。

牛乳を少しづつ加えていく。
火を通していくととろみが付いていくので少しづつ入れて混ぜながら、好みのとろみに。

塩・コショウで味を調える。
コクが足りないと思ったときはポーションタイプのクリームを入れるといいです。

容器に具を流して、チーズとパン粉をのせて、トースターで５分焼く。