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カブの葉＆茎のふりかけ
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カブの葉＆茎のふりかけ-レシピのメイン写真

カブの葉＆茎のふりかけ

ちゃわすけ
ちゃわすけ @cook_40038716

ご飯と一緒に食べれるふりかけ風☆
このレシピの生い立ち
漬物や野菜があまり好きではない旦那のために、作ったら『これならッ』って喜んで食べてくれたので

ご飯と一緒に食べれるふりかけ風☆
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漬物や野菜があまり好きではない旦那のために、作ったら『これならッ』って喜んで食べてくれたので

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カブの葉＆茎のふりかけ

ちゃわすけ
ちゃわすけ @cook_40038716

ご飯と一緒に食べれるふりかけ風☆
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材料

  • カブの茎と葉 ４つ分の茎・葉
  • 白だし 適量
  • しまやだしの素
  • ちりめんじゃこ １握り
  • 鰹節 １握り
  • 鷹の爪 お好みで
  • すりごま １握り
  • ゴマ油 大１
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作り方

  1. 1

    カブの茎と葉を小口切りにし、塩(分量外)を入れた湯で茹でてアク抜きをする

  2. 2

    茹でたカブの茎と葉をザルに上げ、キッチンペーパーで水気をとる

  3. 3

    フライパンを熱し、②を入れ、水分を飛ばす

  4. 4

    ③に白だしをカブの茎と葉が半分浸かる程度加え、シマヤだしの素も加え混ぜる。

  5. 5

    水分が減ったら、ちりめんじゃこ、鰹節、鷹の爪を加え混ぜた後、すりゴマを加える。

  6. 6

    水分が完全になくなったらゴマ油を回しかけ、火を止め、フライパンのまま冷まして完全です

コツ・ポイント

カブの時期でない時は大根葉などで代用可能です

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ちゃわすけ
ちゃわすけ @cook_40038716
2009/11/10 05:44に公開
まだまだ料理するの新米デスお手柔らかに
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このレシピのキーワード

ふりかけ かぶ じゃこ かつお節 トウガラシ

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