パパ直伝・シャキシャキレタス炒め
naomamas @cook_40039802
レタスのシャキシャキ感が最高！サラダで食べるより量を食べられます。鶏ガラスープと塩味であっさりしてます。
このレシピの生い立ち
パパが町の中華店で食べた『青菜炒め』をヒントに、レタスで作ったのを教えてもらいました。
パパ直伝・シャキシャキレタス炒め
レタスのシャキシャキ感が最高！サラダで食べるより量を食べられます。鶏ガラスープと塩味であっさりしてます。
このレシピの生い立ち
パパが町の中華店で食べた『青菜炒め』をヒントに、レタスで作ったのを教えてもらいました。
作り方
- 1
レタス1個をバラバラにして洗って、水を切っておく。
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- 2
にんにくと生姜をみじん切りにする。（各大さじ１くらいの量）
鶏がらスープを水で溶いておく。 -
- 3
洗ったレタスを手でちぎる。
-
- 4
フライパンに油・にんにく・生姜・レタスの順番に入れて塩・あらびき胡椒で炒め、鶏ガラｽｰﾌﾟを入れて炒める。
-
- 5
あまり炒め過ぎないように、頑張ってフライパンを振りましょう。
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コツ・ポイント
レタスにすぐ火が通るので、炒め過ぎに注意です。スピードが命です。
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