☆豚バラと杓子菜☆の煮びたし
akiraco @cook_40111782
形は違うけど小松菜に似た感じの葉物野菜なので、小松菜や青梗菜でもお試しください♪
このレシピの生い立ち
ながーいうえに結構固い茎の持ち主の葉物野菜を料理するには煮るのが一番!
この味付けならうちの２歳児もペロッと食べます。
☆豚バラと杓子菜☆の煮びたし
形は違うけど小松菜に似た感じの葉物野菜なので、小松菜や青梗菜でもお試しください♪
このレシピの生い立ち
ながーいうえに結構固い茎の持ち主の葉物野菜を料理するには煮るのが一番!
この味付けならうちの２歳児もペロッと食べます。
作り方
- 1
豚バラは2センチ幅に、杓子菜は4センチ幅くらいに切り茎とはを分けておく
- 2
水･酒・みりん・しょうゆを鍋に入れ、煮立て、煮立ったら
豚バラを入れる - 3
鍋が再び煮立ったらアクをとり、杓子なの茎を入れる
- 4
再び煮立ったら杓子菜の葉の部分をいれ、葉がしんなりしたら出来上がり
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柔らか〜いなすが、美味しい煮汁を吸いこんで、口の中にじゅわ〜っと広がります。豚肉のうまみと相性ぴったり。
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