厚揚げ使用で水切りなし♡豆腐ハンバーグ
厚揚げでヘルシー♡豆腐ハンバーグ！
水切りなしだから時短！簡単！
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグは水切りが面倒！
厚揚げで美味しくできるかなと思って作ってみたら！
時短で簡単に！美味しくできたので♪
厚揚げ使用で水切りなし♡豆腐ハンバーグ
厚揚げでヘルシー♡豆腐ハンバーグ！
水切りなしだから時短！簡単！
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグは水切りが面倒！
厚揚げで美味しくできるかなと思って作ってみたら！
時短で簡単に！美味しくできたので♪
作り方
- 1
材料はこれ！
-
- 2
あれば、SBのハンバーグの素を使用！
なければ、塩胡椒を多めに効かせる
あればナツメッグ等の香辛料を入れると一層よい
-
- 3
パン粉は牛乳を入れて染み込ませておく。
合い挽きミンチ以外の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。
-
- 4
混ざったら、合い挽きミンチを入れ、全体を軽く混ぜ合わせ、ハンバーグだねを作る。
-
- 5
＊フードプロセッサーの容量上、全体入らない場合は、ボールに移して合い挽きミンチを混ぜて、ハンバーグだねを作って下さい。
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- 6
ハンバーグだねは、キャッチボールするように空気を抜きながら丸め、真ん中をくぼませて焼く。
-
- 7
中火で片面約5分程ずつ焼く。
爪楊枝でハンバーグの真ん中を刺してみて、澄んだ肉汁が出たらOK! -
- 8
まだ、中まで火が通ってないようなら、
蓋をして、弱火で2〜3分焼く。
- 9
ハンバーグソースの材料を混ぜておく。
-
- 10
ハンバーグを取り出した状態のフライパンはこんな感じ！
-
- 11
フライパンを弱火にかけて、
合わせておいたハンバーグソースを入れて、ふつふつと温める！ -
- 12
こんな感じです！
仕上げにマーガリンを大さじ1〜2杯ほど入れて混ぜて
完成！ -
- 13
ハンバーグにソースをさらりとかけて完成！
今回の付合わせはレタス、キュウリ、ミニトマト！
こんな風に盛付けました♪ -
コツ・ポイント
①ハンバーグだねの硬さは牛乳パン粉で調整してね
②ハンバーグだねを丸める時は手にサラダ油をつけると上手く丸められます
③ハンバーグソースの分量が覚えやすい
④ハンバーグをひっくり返す時は、フライパンの鍋肌に沿って返すと上手く出来るよ
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