我が家の角煮
圧力鍋で作る、我が家の定番角煮です☆
このレシピの生い立ち
いたって普通のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は薄切りし、大根は皮を剥き食べやすい大きさに切る。
- 2
豚バラ肉を大きめに切り、ネギの青い部分と一緒に圧力鍋に入れる。
- 3
豚バラ肉が浸る位の水を入れ、30分加熱。
※最初は強火、圧力がかかったら弱火にして30分。 - 4
圧力を抜き、お湯を捨て、豚バラ肉を水（ぬるま湯）で洗う。
- 5
圧力鍋に、茹でた豚肉・大根と●調味料を入れ、１０分加熱。
※最初は強火、圧力がかかったら弱火にして１０分。 - 6
圧力が抜けたら、後は中火で汁気が少なくなるまで煮る。
※汁気を飛ばす事で、タレにトロミが付き、お肉とタレがよくからむ。 - 7
茹で卵を入れる場合は、６の時に入れ、タレを絡ませる。
-
コツ・ポイント
特にありません＾＾
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