キムチパスタ

leoma
leoma @cook_40049186

残り物のキムチで
このレシピの生い立ち
キムチが残っていて酸っぱくなりかけていたので、使いました。

キムチパスタ

残り物のキムチで
このレシピの生い立ち
キムチが残っていて酸っぱくなりかけていたので、使いました。

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材料

1人分
  1. パスタ 80グラム
  2. キムチ 一口分
  3. キムチふりかけ 大さじ2−3
  4. ネギ 1、2本
  5. 冷凍の野菜 一口分
  6. ごま 大さじ1
  7. 醤油 好みで大さじ1

作り方

  1. 1

    パスタをパッケージ通りに茹でる。フライパンにごま油を熱してネギを炒める。冷凍野菜を追加。

  2. 2

    野菜が炒まったところで、パスタの茹で汁を大さじ1、2ほど足して、キムチ、キムチふりかけを入れる。

  3. 3

    湯だったパスタは水をよく切って一旦ゆでた鍋にもどして水分を蒸発させる。

  4. 4

    2のフライパンに水分を飛ばしたパスタをいれて具をからめ、最後に好みで醤油を垂らす。

コツ・ポイント

パスタのゆで方は好みで。茹で汁をソースに使うととろみがでる。

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台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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