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鍋にもスープにも！軟骨入り鶏団子
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鍋にもスープにも！軟骨入り鶏団子-レシピのメイン写真

鍋にもスープにも！軟骨入り鶏団子

まつゆき☆
まつゆき☆ @cook_40185919

鍋にも、中華スープにも
軟骨の食感が美味しい
とり団子です
このレシピの生い立ち
10年くらい前に友人のお母さんから教わったものの覚え書きとして

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軟骨の食感が美味しい
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まつゆき☆
まつゆき☆ @cook_40185919

鍋にも、中華スープにも
軟骨の食感が美味しい
とり団子です
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材料

80個くらい
  • 鶏ひき肉 1kg
  • 玉ねぎ 1個
  • とり軟骨 300〜500g
  • しょうが汁 大さじ1弱
  • 玉子 1個
  • 片栗粉 大さじ3
  • 味噌 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 一味唐辛子 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    軟骨と玉ねぎを
    フードプロセッサーなどで
    みじん切りにする

  2. 2

    あとは全ての材料を混ぜ合わせる

    • 鍋にもスープにも！軟骨入り鶏団子作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に一口大に丸めて入れて
    浮き上がったらオッケーです。

  4. 4

    フライパンにごま油で
    表面に焼き色を付けるように焼いて
    お鍋に入れてみました
    美味しかったです♡

    • 鍋にもスープにも！軟骨入り鶏団子作り方4写真

コツ・ポイント

焼いても美味しいです

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まつゆき☆
まつゆき☆ @cook_40185919
2013/12/01 05:06に公開
よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

鍋 スープ 鶏団子 片栗粉 卵 とりひき肉 味噌 玉ねぎ 鶏軟骨

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