じゃがいもは４つ切り、にんじんは乱切り、たまねぎはくし形切り、長ねぎは斜め切りにします。

鍋に水を入れ、じゃがいもとにんじんを水から茹でます。沸騰したら、絹さや（いんげん）を入れます。

沸騰後、弱火にして1.2分で絹さやを取り出し、10分位したら、じゃがいも人参を取り出します。※少し固くても問題なし

フライパンにサラダ油をひき、弱火から中火でお肉を炒めます。変色しはじめたら、玉ねぎとねぎを入れ2.3分炒めます。

4.に茹でたじゃがいも・人参、糸こんにゃくを入れます。そしたら、水→砂糖→しょうゆ→酒→すき焼きのタレの順番で入れます。

よく絡ませたら、落し蓋をして弱火で10分煮込んだら完成です！最後に絹さや（いんげん）乗せてね。※味が濃かったら水で調整！