万能 チヂミ タレ ☆ヤンニョムジャン☆

KURUMIママ
KURUMIママ @cook_40040274

チヂミのタレだけに留まらず、ヤッコや湯でたそうめん!白身のお魚、お肉やスープと何にでもプラス出来る簡単で万能なタレです☆
このレシピの生い立ち
家庭の数だけ味があるといわれています。私も我が家好みで作り上げました。

万能 チヂミ タレ ☆ヤンニョムジャン☆

チヂミのタレだけに留まらず、ヤッコや湯でたそうめん!白身のお魚、お肉やスープと何にでもプラス出来る簡単で万能なタレです☆
このレシピの生い立ち
家庭の数だけ味があるといわれています。私も我が家好みで作り上げました。

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材料

  1. ニラ 一束
  2. ◆にんにく 2片
  3. ◆しょうが 小1/2片
  4. ◆荒引きとうがらし(一味とうがらしでも) 大さじ1~2
  5. 白ゴマ 大さじ2
  6. ゴマ 50cc
  7. コチジャン 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ3
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. ☆酢 お好みで20cc程度
  11. ☆醤油 カップ1(↑全て合わせた時にニラが余裕浸る程度)

作り方

  1. 1

    保存する際の瓶を煮沸消毒するか、エタノール等でしっかり消毒する。

  2. 2

    ニラを洗い水気をしっかり切った後5
    ミリ幅程度のみじん切りにする※水気をよく切らないと保存の際、痛みやすいので注

  3. 3

    にんにくとしょうがを摩り下ろす。

  4. 4

    ニラと摩り下ろしたニンニク、しょうが、☆印の調味料等を合わせ入れ出来上がり!!

  5. 5

    後は冷蔵庫で最低2時間~一晩程度漬けこむと美味しく頂けます☆

  6. 6

コツ・ポイント

調味料の量は、あくまでも好みです。ニラの量にもよりますし、是非☆味をみながら自分好みに仕上げて下さいね♪

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KURUMIママ
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美味しい物を食べ歩くのも作るのも大好き♪お料理は、耳で聞き、目で見て楽しく、舌で味わって美味しく、更にはワインなどのお酒とのマリアージュまで満喫したいもの♪盛り付けるお皿等のテーブルコーディネートも忘れずに☆一番の上達は、大切な人を想い、tryする事かと。。愛情第一☆ 
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