アップルさつまいもパウンド
濃厚でフワフワしっとり♪
甘さの中に、酸味も、香ばしさも。
パウンドレシピはコツ満載。ご利用あれ☆
このレシピの生い立ち
1のようにペーストにした林檎と蒸かし薩摩芋が余ったので、簡単消費としてパウンドに入れたらとっても美味しくて。
美味しく焼くコツ満載です。お試しあれ☆
アップルさつまいもパウンド
濃厚でフワフワしっとり♪
甘さの中に、酸味も、香ばしさも。
パウンドレシピはコツ満載。ご利用あれ☆
このレシピの生い立ち
1のようにペーストにした林檎と蒸かし薩摩芋が余ったので、簡単消費としてパウンドに入れたらとっても美味しくて。
美味しく焼くコツ満載です。お試しあれ☆
作り方
- 1
林檎は電子レンジで、焼き林檎にする。蒸かし薩摩芋をおろし器にかける。
お好みでペーストにする。 -
- 2
小麦粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを合わせ、篩にかけておく。（前準備）
- 3
型にバターを塗り（パウンドに入れる溶かしバターを転がしても良い）、強力粉をふっておく。（前準備）
- 4
卵をボールに割り入れ、そこに砂糖を一気に加える。泡立て器である程度混ぜたら、電動に換え、白くリボン状に落ちるまで混ぜる。
-
- 5
しっかりした泡ができたら、泡立て器を置いて、ゴムベラで1(具)を3(生地)に加えて混ぜ合わせる。
- 6
4(生地)に2(粉類)を加え、ゴムベラで「直径を掬ってはスッと落とす」を、生地全体が均一になる様に行う。＊型の跡ができる
-
- 7
溶かしバターと常温にした牛乳を加え、更につやが出るまで10回ほど同様に混ぜる。
- 8
型に流しいれ、200度に熱したオーブンで焼く。焦げそうなら、アルミホイル等を被せる。*膨らむので生地は型の半分くらいが良
コツ・ポイント
林檎や薩摩芋はお好きな大きさにカットしても、食感が変わって美味しいでしょう。 ペーストは5で入れ、ゴロゴロカットしたものは、6の後に入れ、サッと混ぜましょう。
胡桃やアーモンドを載せて焼くのも合います★
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