ゆっくり作るビーフカレー
emipou @cook_40094626
隠し味を作るのに時間がかかりますが、のんびり作ったカレーはコクがあって美味しいですよ♫
このレシピの生い立ち
時間があったのでゆっくりコトコトビーフカレー。お豆も入れて栄養満点！
ゆっくり作るビーフカレー
隠し味を作るのに時間がかかりますが、のんびり作ったカレーはコクがあって美味しいですよ♫
このレシピの生い立ち
時間があったのでゆっくりコトコトビーフカレー。お豆も入れて栄養満点！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて5分間レンジ、大きければ半分に切る。セロリはざく切り、人参は一口サイズ、牛肉は大きめに切っておく。
- 2
サラダ油を熱し、クミンシードをいれ、牛肉を塩コショウして焼いたら1度とりだしておく。
- 3
再びサラダ油を熱し、人参、セロリをいためる。油がまわったら牛肉をもどし、かぶるぐらいの水を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 4
具材が柔らかくなったら、ジャガイモ、大豆の水煮、トマト缶、カレーの隠し味、豆乳を入れて再び煮込む
- 5
1度火をとめてカレールウ、カレー粉、好みのスパイスを入れて火にかけ、一煮立ちしたら出来上がりん♫
コツ・ポイント
時間がない時は圧力鍋でもオッケーですが、牛肉からでるアクをキチンととりながらゆっくり作った方が美味しく出来る気がします^ ^
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