フライパンに☆を火にかけ沸いたら玉ねぎを入れ中火弱で2分煮る。一口に切った鳥モモ肉を入れ沸騰したら火を止める。

8分おいて再び火をつけ沸騰したら弱火にし、卵半分をいれて10秒蓋をし、残りの卵を入れ蓋をして火を止める。