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消化器の働きが弱っている方にミルクポトフ
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消化器の働きが弱っている方にミルクポトフ-レシピのメイン写真

消化器の働きが弱っている方にミルクポトフ

さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392

術後や体調不良などで消化器の働きが弱っている方は消化の良い食事を摂ることが大切です。脂質・食物繊維・食塩の量がカギ♫
このレシピの生い立ち
エネルギー244kcal・たんぱく質22.1g・脂質8.2g・炭水化物18.1g・塩分0.3g・食物繊維3.4g

術後や体調不良などで消化器の働きが弱っている方は消化の良い食事を摂ることが大切です。脂質・食物繊維・食塩の量がカギ♫
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消化器の働きが弱っている方にミルクポトフ

さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392

術後や体調不良などで消化器の働きが弱っている方は消化の良い食事を摂ることが大切です。脂質・食物繊維・食塩の量がカギ♫
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材料

2人分
  • 鶏肉(皮なし) 160g
  • かぶ 1個
  • 人参 1/2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • キャベツ 2枚
  • 牛乳 1カップ
  • だし汁 2カップ
  • 液体塩こうじ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    分量の鶏肉と野菜を小さめに切る

    • 消化器の働きが弱っている方にミルクポトフ作り方1写真
  2. 2

    切った鶏肉と人参、玉ねぎをだし汁で煮る

    • 消化器の働きが弱っている方にミルクポトフ作り方2写真
  3. 3

    人参がある程度柔らかくなったら、かぶ、キャベツ、液体塩こうじを加えて煮込む

    • 消化器の働きが弱っている方にミルクポトフ作り方3写真
  4. 4

    牛乳を加えてさらに煮込んだら出来上がり(*˘︶˘*).。.:*♡

    • 消化器の働きが弱っている方にミルクポトフ作り方4写真

コツ・ポイント

・繊維が少なく、消化の良い食品を使用しながら鶏肉や牛乳からたんぱく質をしっかりと摂ることができます
・牛乳を使用することでコクが出て、食塩量を抑えられます
・牛乳でお腹がゆるくなる場合は豆乳で代用可能
・ご飯を入れて煮込んでも美味しい♫

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さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392
2018/12/17 02:58に公開
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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このレシピのキーワード

ポトフ かぶ 鶏肉 にんじん キャベツ 牛乳 玉ねぎ

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