白菜はみじん切りにし、

青のり、シラス、桜海老、卵、白だしを加え混ぜる。

卵焼き用フライパンに油を薄ーくひき、生地をすべて流し、広げた上に粉チーズを満遍なくふりかける。

中火で白菜の水分を飛ばしながら2.3分焼き、裏返して、更に3分ほど焼く。