アヒージョ風スパゲッティ アンチョビ入り

サリー1号さん
サリー1号さん @cook_40079268

{アヒージョの素}を使ってスパゲッティをしました。{ペペロンチーノ}より味がしっかりしておいしいです。
このレシピの生い立ち
なし。

アヒージョ風スパゲッティ アンチョビ入り

{アヒージョの素}を使ってスパゲッティをしました。{ペペロンチーノ}より味がしっかりしておいしいです。
このレシピの生い立ち
なし。

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材料

1人前
  1. スパゲティー(1.6m) 約150g
  2. ピーマン 1個
  3. ベーコン(カットしたもの) 約45g
  4. アヒージョの素 5g
  5. アンチョビペースト 小さじ1杯
  6. サラダ油(オリーブオイル) 少量(好みの量で)
  7. ブラックペッパー(コショウ) 少々
  8. 粉チーズ 少量(好みの量で)
  9. バジル(乾燥)なくても可 少々
  10. タバスコ 少々

作り方

  1. 1

    ①エスビー食品{シーズニングミックス アヒージョ}を使う。スーパーで購入。

  2. 2

    ②中の芯(しん)の種を取った{赤ピーマン}の内側を表にして細く切った方が切りやすい。

  3. 3

    ③{赤ピーマン}を
    「さいの目切り」にする。上参照。

  4. 4

    ④熱したフライパン(玉子焼き用)に{ベーコン,③赤ピーマン,①アヒージョの素,アンチョビペースト}を入れ炒める。

  5. 5

    ⑤よく混ぜる。炒め過ぎない。出来上がり。

  6. 6

    ⑥広く深い皿に茹(ゆ)でた{スパゲッティ}をのせ{⑤アヒージョの具材}を盛る。

  7. 7

    ⑦{粉チーズ,バジルの粉}をかけて、出来上がり。

  8. 8

    ⑧好みで{タバスコ}をかけてもおいしい。

  9. 9

    ⑨スパゲッティを具材とよく混ぜる。

  10. 10

    ⑩具材だけでもおいしい。

  11. 11

    ⑪{バジル}はスーパーで購入。

  12. 12

    ⑫茹(ゆ)で過ぎた{スパゲッティ}は{サラダ油}をかけて、ほぐし、自然に冷ましてから冷蔵庫に「タッパ」に入れて保存する。

  13. 13

    ⑬残った{スパゲッティ}を使い「ハウス」の{ブロッコリーのアーリオオーリオ}でもおいしい。

  14. 14

    ⑭残ったスパゲッティを{ベーコン,スライスしたマッシュルーム,アンチョビペースト}で炒める。

  15. 15

    ⑮好みで{粉チーズ}をかけてもおいしい。

  16. 16

    ⑯好みで{タバスコ}をかけてもおいしい。

コツ・ポイント

☆具材と{アヒージョの素,アンチョビペースト}を炒め過ぎないでください。{アンチョビ}の風味が少なくなります。

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