豚のロース肉をそのままか、食べやすい大きさ半分にしてもよし。塩コショウ両面まぶして薄力粉を両面付ける

ごま油を引いたフライパンで肉を中火で焼く

両面焼けたら、醤油、酒、みりんか砂糖を入れてからめる。