フライパンに分量外のお湯を沸かし、お酢を入れ鯖を入れ取り出す。
か、鯖にかける。

生姜は千切りにし、豆腐とねぎは4つに切りフライパンでねぎに焼き目を付け取り出す。

フライパンに煮汁を沸かす。

鯖、付け合せを入れる。

アルミホイルで落としぶたをして中火で10分煮る。

出来上がり。

この日は、
タッパーに入れ次の日様の作り置き。

タレが美味しいのでほうれん草も添えました。