パスタを茹でてる間にソースを作っていきます。

にんにくは厚めのスライスにして、鶏モモ肉は一口大に切っておく。しめじは石鎚を取り除き、手でほぐしておく。

フライパンにオリーブ油・にんにく・鷹の爪を入れて、香りが出るまで炒める。

香りが出たら鶏モモ肉を炒め、白ワインを入れ、軽く塩をふり、バジルを入れる。

鶏肉の色が変わったら、しめじを入れて少し炒め、カットトマトを入れ、コンソメ・ウスターソースを入れる。

味見をして、薄かったら塩・コンソメ・ウスターで味を調えて下さい。

あとは、茹で上がったパスタと絡めて出来上がりです。

パスタオイル代用の場合は、鶏モモ肉を炒めると同時にオイルを入れます。

白ワインを入れ、香りが欲しい方は乾燥バジルを入れて下さい。

あとは５・６・７番の手順と同じで出来上がりです。