豆乳ビジソワーズ
ivrogne @cook_40044475
牛乳もオイルもつかわず、ジャガイモだけのさっぱりビジソワーズ。冷た〜くして泡、白のお供に。蒸し暑い朝にもよいです。
このレシピの生い立ち
豆乳使用＆オイルなしで、蒸し暑い日の朝食にもできるビジソワーズになりました。
豆乳ビジソワーズ
牛乳もオイルもつかわず、ジャガイモだけのさっぱりビジソワーズ。冷た〜くして泡、白のお供に。蒸し暑い朝にもよいです。
このレシピの生い立ち
豆乳使用＆オイルなしで、蒸し暑い日の朝食にもできるビジソワーズになりました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき薄くスライスして電子レンジで柔らかくなるまで加熱します（800wで7分程）
- 2
1に鶏ガラスープと塩を振りかけておきます
- 3
ジャガイモ、豆乳をフードプロセッサにかけドロドロに
- 4
氷を加え、濃度が有りすぎるようなら水も少し加えて、さらにフードプロセッサでなめらかにします
- 5
器に注いで、ピンクペッパーを指でつぶして散らします
コツ・ポイント
ジャガイモは柔らかくなるまで加熱してからフードプロセッサにかけるとなめらかになります。種類にもよりますが、加熱が足りないとざらざらの食感になります。
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