豆腐の茶碗蒸しジュンサイあん
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
豆腐を茶碗蒸しにし、食べやすいあんにしました。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき8月9日和歌山放送で放送ました。暑い夏にはさっぱりとしたトマトとツナのつけ麺で！！この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
豆腐の茶碗蒸しジュンサイあん
豆腐を茶碗蒸しにし、食べやすいあんにしました。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき8月9日和歌山放送で放送ました。暑い夏にはさっぱりとしたトマトとツナのつけ麺で！！この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
作り方
- 1
卵は溶きほぐし【Ａ】を混ぜ、ざるで濾す。
- 2
器に1/4に切った豆腐、かまぼこ、生しいたけを入れ1を注ぐ。
- 3
蒸し器で蒸す。(串で刺して透き通った水が出ると出来上がり)
- 4
【Ｂ】を鍋に入れさっと煮、とろみをつける。
- 5
3に三つ葉をのせ、4をかける。
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