２つのボウルに、卵白と砂糖半量、卵黄と砂糖半量を分ける。

卵白のボウルをハンドミキサーでし〜っかり泡立てる。

卵黄のボウルもし〜っかりハンドミキサーで混ぜる。

３にサラダ油を少しずつ加え、よく混ぜる。

４にラム酒を加えて良く混ぜる。

５に薄力粉を振るいながら入れ、よく混ぜる。

６に、２の卵白の1/3量を加えて、よく混ぜる。

７に残りの卵白を加えて、ゴムベラで泡をなるべくつぶさないように切るように良く混ぜる。

シフォン型に８を流し入れ、ちょっと持ち上げて、トントンと落とし、中の空気を抜く。

９を180度に予熱したオーブンで40分ほど焼いたら、型ごと逆さまにして、そのまま冷ます。

生クリームに砂糖を入れて、ホイップクリームを作る。

固まってきたら、ラム酒を加えてよく混ぜる。

10を型から外し、12のホイップクリームを塗る。

13で余ったクリームにチョコシロップ（色の差がわかるくらい）を加えよく混ぜる。

13の上に14を絞ってデコレーション♪

お好みで、トッピングに削ったチョコやクルミなどを飾って〜♪