手羽元と大根の煮物
あまちぃ @cook_40226209
すき焼きのタレで作る煮物４人分
このレシピの生い立ち
大根だけだど食べてもらえないので ちょうど冷蔵庫にあった手羽元を入れて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を薄く剥き 縦４等分に切り 更に食べやすい大きさに切る
- 2
米のとぎ汁で大根を串が通るくらいまで煮る（とぎ汁がなければ たっぷりの水に 大さじ1くらいの生米を入れて煮る）
- 3
中まで火が通ったら 一度ザルにあけ 水洗いする
- 4
手羽元は中まで火が通る用 切り込みを入れる
- 5
大根と手羽元を鍋に入れ すき焼きのタレと水を入れて 落し蓋をして味がしみるまで煮込む
- 6
途中味見をして 味が薄い様でしたら 砂糖･酒・醤油を一対一対一の割合で足して下さい
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