大根は皮を剥いて少し厚めの短冊に切る。

薄揚げも短冊に切る。

えのき茸は石突を取り食べやすく切っておく。

炊飯釜に米、調味料を入れ、水分はお好みで加減して下さい。

昆布を入れる。

１の材料を米の上に乗せて炊飯のスイッチを入れる。

炊き上がったら、昆布を取り出す。

茹でた大根の葉を入れ、混ぜ合わせる。
彩りよくお茶碗に盛り付け出来上がり。