数の子と焼き飯のさっくり合わせ
北海道水産加工連 @cook_40178420
醤油ベースの味付けの焼き飯と合わせるだけ☆簡単ですが、歯ごたえも楽しめて、美味しい1品です。
このレシピの生い立ち
正月に食べるというイメージが強い数の子ですが、日々の食卓でもいろいろなアレンジで歯ごたえを楽しんで欲しいです。
数の子と焼き飯のさっくり合わせ
醤油ベースの味付けの焼き飯と合わせるだけ☆簡単ですが、歯ごたえも楽しめて、美味しい1品です。
このレシピの生い立ち
正月に食べるというイメージが強い数の子ですが、日々の食卓でもいろいろなアレンジで歯ごたえを楽しんで欲しいです。
作り方
- 1
サラダ油を熱し冷や飯を炒めます。
- 2
ご飯がほぐれたら、長ネギ、ちりめんじゃこを加え、さらに炒めます。
- 3
塩・こしょうで味をととのえ、最後に醤油をフライパンのへりに沿ってまわし入れ、混ぜ合わせます。
- 4
火を止めてから、数の子を適当な大きさに切って、かつお節と一緒に混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
・味付け数の子を使う場合は、漬け汁を味付けに使っても良いです。
・数の子に火が通らないように、少し冷ましてから数の子を加えて下さい。
・数の子に火が通ると、また違った食感が楽しめます。
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