サツマイモと生姜のスープ

Name: サツマイモと生姜のスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 中1本; 小松菜 1わ; 生姜 千切り 約大さじ1; 水 約1000ml; 塩 小さじ1; 醤油 大さじ1; 豆乳 100〜150cc; 胡椒 お好み

けりーｃｈａｎ @cook_40044189

ほっこりあたたまる簡単スープを。
さつま芋の優しい甘み。
このレシピの生い立ち
とことこコラボ。
パンにもごはんにも合うあたたまる簡単スープ。
甘みを使わずにもほんのり甘いスープをと。

サツマイモと生姜のスープ

けりーｃｈａｎ @cook_40044189

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材料

さつまいも中1本
小松菜 1わ
生姜千切り約大さじ1
水約1000ml
塩小さじ1
醤油大さじ1
豆乳 100〜150cc
胡椒お好み

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作り方

1

さつま芋はよく洗って、千切りにしておく。鍋で水をわかして、千切りのさつまいもを入れて火にかける。
2

生姜はせんぎりに、小松菜は一口大に切り、１の鍋に追加。塩と醤油で味をつける。
3

さつまいもが柔らかくなったら、豆乳を入れて火を止める。
お好みで胡椒等を。

コツ・ポイント

豆乳は分離することがありますが、あまりきにせずに。小松菜のほかに、チンゲン菜もよくあいます。

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つくれぽ

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けりーｃｈａｎ @cook_40044189

2013/12/12 04:14に公開

お台所が好きです。歌うように、踊るように、笑うように。嬉しいときも、悲しいときも、お台所に立つこと、それは未来につながること。我が家の食卓は、玄米菜食、生菜食、発酵食です。こだわりすぎず、心地よいバランスで。焼き菓子などの出店、ケータリング、簡単ベジ料理教室、依頼承ります。+ ベジ暮らし RoMaDo +

このレシピのキーワード

スープ豆乳小松菜さつま芋しょうが

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