合わせ調味料をお湯で溶かしておく。固形コンソメが溶けにくいので、包丁で細かくするといいですよ。

ナスのヘタを切り、1/3に切って、1cm幅ぐらいの食べやすい大きさに切り揃える。水にさらしておく。

玉ねぎは、少し大きめのみじん切りにする。

豚肉を細かく切る。(挽肉があれば簡単です。)

油をひいたフライパンで肉を炒め、生姜とにんにくも入れ、玉ねぎも入れて炒める。

茄子も入れて、少ししんなりするまで炒める。

合わせ調味料を入れて、火を通す。

水溶き片栗粉を回し入れ、七味唐辛子を入れて混ぜれば完成☆

七味唐辛子を入れずに作れば、小さなお子様でもOK♫大人は食べる時にかけて下さいね☆ネギを仕上げに彩りで入れても◎