筍とベーコンのチーズ焼き。

happy sky @happy_sky
コンソメとベーコンの旨味がしみ込んだ筍に、チーズがトロ~リ絡んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
『味の素 KK コンソメ』のモニター用に考えました。
旬の筍を使って、ご飯にもお酒にも合うように仕上げました。
筍とベーコンのチーズ焼き。
コンソメとベーコンの旨味がしみ込んだ筍に、チーズがトロ~リ絡んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
『味の素 KK コンソメ』のモニター用に考えました。
旬の筍を使って、ご飯にもお酒にも合うように仕上げました。
作り方
- 1
筍は、食べやすい大きさにカットする。ベーコンは、1センチ幅にカットする。耐熱容器にバターかマーガリンを薄く塗っておく。
- 2
小鍋に①の筍とベーコン、水、●の調味料を入れ、落し蓋をして中火で10~15分煮る(煮汁がほとんどなくなるまで)。
- 3
①の耐熱容器に②の筍とベーコンを入れ、上にたっぷりチーズをのせる。
- 4
オーブントースターで、チーズがとろけるまで4~5分焼く。お好みで粗びきBPをガリガリっと。あればパセリをちらして。
コツ・ポイント
ベーコンの代わりにソーセージを入れたり、じゃがいもやブロッコリーをプラスして具沢山にしても美味しいです。
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