塩麹さん ｄｅ 冬野菜のスープ
ぽんぽん堂 @cook_40044053
さっこままの塩麹を入れたら、調味料はほぼ入れません。
やさしい、和風のスープです。
このレシピの生い立ち
さっこままの塩麹を野菜のスープに入れてみたらと思い、作ってみました。
塩麹さん ｄｅ 冬野菜のスープ
さっこままの塩麹を入れたら、調味料はほぼ入れません。
やさしい、和風のスープです。
このレシピの生い立ち
さっこままの塩麹を野菜のスープに入れてみたらと思い、作ってみました。
作り方
- 1
里芋、人参、大根、しいたけは、１ｃｍ角くらいに切りそろえます。
-
- 2
白菜は、小さめに食べ易い大きさに切ります。豆腐も、１ｃｍくらいに切っておきます。
- 3
鍋に、ごま油を熱し、①の野菜を炒めます。
油がまわったら、白菜も入れ炒め、水を入れます。 -
- 4
中火で煮て、根菜類に火が通ったら、豆腐を入れます。
- 5
全体に火が通ったら、塩麹を入れます。
少し煮て、最後にだし醤油を入れます。
味は、お好みで調整してくださいね♪
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