生しらす鰯刺身三色丼

Copley @cook_40050616
近くによく生しらすを出すスーパーがあります(桜新町:スーパー・マルダイ)。あまり出回らない物なので、よく買って来ます。
このレシピの生い立ち
いつからかは忘れましたが、生しらすが手にはいると思いついたこの料理を作るようになっていました。なかなかいけるので繰り返し、何度か作っています。
生しらす鰯刺身三色丼
近くによく生しらすを出すスーパーがあります(桜新町:スーパー・マルダイ)。あまり出回らない物なので、よく買って来ます。
このレシピの生い立ち
いつからかは忘れましたが、生しらすが手にはいると思いついたこの料理を作るようになっていました。なかなかいけるので繰り返し、何度か作っています。
作り方
- 1
どんぶりにご飯を入れ、大葉の千切りを敷き詰め、その上にいわしの刺身を盛りつけます。
- 2
その上に生しらす、釜揚げしらすの順にのせ、最後に貝割れ大根をのせます。
- 3
生姜醤油をかけて召し上がれ。
- 4
じゅんさいのお吸い物がマッチします。
コツ・ポイント
いわしは手開きにするときれいに骨がとれます。
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