お湯を沸かす。沸くまで時間がかかるので、その間にキャベツ、ピーマン、ウインナーを食べやすいサイズに切る。

茹でうどんに沸かしたお湯をかけ、箸で麺をほどく。

うどんのお湯を捨てるために、ざるにあけて湯切りする。
フライパンに油を入れ、切った野菜とウインナーを炒める。

ある程度火が通ったら、うどんを入れて炒める。炒めるときに、ほんだしと塩・胡椒を入れる。

２〜３分炒めたら、ラー油を適量入れ、更に醤油を入れる。いい感じになったら完成☆