いかの豆腐つみれ汁

うりとく @cook_40083080
和風よりウェイパーの中華味がいい。関西ではお馴染みのウェイパーがない方は鶏がらスープと塩・胡椒で味付けして下さいね。
このレシピの生い立ち
ID19446146のいかの豆腐ハンバーグの同じタネです。家では1杯のいかでハンバーグとお汁を作ります。人数分のつみれを汁に落として残りを焼きます。まったく違う食感なので面白いですよ。
いかの豆腐つみれ汁
和風よりウェイパーの中華味がいい。関西ではお馴染みのウェイパーがない方は鶏がらスープと塩・胡椒で味付けして下さいね。
このレシピの生い立ち
ID19446146のいかの豆腐ハンバーグの同じタネです。家では1杯のいかでハンバーグとお汁を作ります。人数分のつみれを汁に落として残りを焼きます。まったく違う食感なので面白いですよ。
作り方
- 1
ID19446146のいかのハンバーグのタネを作る
- 2
大根は大きめの拍子切りにして、やわらかくなるまで水から煮ておく
- 3
ふつふつしたお汁の中に静かにタネをスプーンで落とす。浮いてくればあくを取ってウェイパーをいれて出来上がり
- 4
同じタネをフライパンで焼けば、ハンバーグに♪ID19446146を参照
コツ・ポイント
フワフワのタネなので、優しく扱って下さい。
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