玉ねぎは1㎝角、鶏もも肉、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは2㎝角に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、ケチャップを加え炒め合わせる。

温かいご飯を加え炒め、塩、こしょうで味をととのえて器に盛る。

フライパンを熱し、混ぜ合わせた溶き卵、牛乳を入れ、絶えず混ぜながら加熱する。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンを炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

３に４、５を盛り、ベビーリーフをのせ、トマトケチャップを添える。