大根は小さいので輪切りにし鶏手羽肉の先の部分は食べにくいため切り落とす。落とした先の部分は捨てずにダシ取りに使って下さい

鍋に大根と鶏手羽肉を入れひたひたの水加減にし、落し蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。アクが出たらこまめに取り除く。

柔らかくなったら茹でダイスと調味料を入れ、さらに落し蓋をして弱火で煮込む。

煮汁が少なくなり大根に味が染み込んだら茹でた飾り人参を入れて少し煮込んだら出来上がりです。