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【自宅バル】牡蠣と海老のアヒージョ
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【自宅バル】牡蠣と海老のアヒージョ-レシピのメイン写真

【自宅バル】牡蠣と海老のアヒージョ

macbeth
macbeth @cook_40095545

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材料

2人分
  • オリーブオイル 200ml
  • マッシュルーム 3個
  • エビ 2匹
  • ニンニク 4個
  • 唐辛子 適量
  • 牡蠣 3個
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作り方

  1. 1

    海老の頭を取り、背腸を爪楊枝で取っておく

    • 【自宅バル】牡蠣と海老のアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    マッシュルームを4当分に切る

    • 【自宅バル】牡蠣と海老のアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    ニンニクを一個刻む。※ニンニクは最後に切るのがオススメ。(匂いが包丁につくので)

  4. 4

    アヒージョ鍋(なければフライパン)にオリーブオイルを少量入れ、炒める。焦げ目が、ついたら火を消し、一旦冷ます。

  5. 5

    冷ました鍋にニンニク3個と唐辛子を入れ、その後に牡蠣と海老と、マッシュルームを入れ、加熱

  6. 6

    弱火で10分程度加熱して完成

コツ・ポイント

オリーブオイルが、飛び散らないように弱火でゆっくりと。

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macbeth
macbeth @cook_40095545
2017/04/16 12:45に公開
ホワイトデーのお返しに自宅で外食並みの「ご自宅レストラン」を目指して初料理初フルコースを作ったことをきっかけに料理に目覚めてしまいました。調理器具も一式揃えてしまったので、これからそれらを使った料理を作ってアップしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

アヒージョ エビ 牡蠣 マッシュルーム にんにく トウガラシ

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