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ぶたバラの黒糖くたくた煮。
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ぶたバラの黒糖くたくた煮。-レシピのメイン写真

ぶたバラの黒糖くたくた煮。

しまりすごはん
しまりすごはん @cook_40058432

すべて同量の調味料で煮るだけ!
黒糖を使っているので濃い色ですが、色ほど濃い味ではありません。
このレシピの生い立ち
黒糖風味が大好きだったので、お砂糖の代わりに黒糖でやったら味がまろやかに!

すべて同量の調味料で煮るだけ!
黒糖を使っているので濃い色ですが、色ほど濃い味ではありません。
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黒糖風味が大好きだったので、お砂糖の代わりに黒糖でやったら味がまろやかに!

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ぶたバラの黒糖くたくた煮。

しまりすごはん
しまりすごはん @cook_40058432

すべて同量の調味料で煮るだけ!
黒糖を使っているので濃い色ですが、色ほど濃い味ではありません。
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黒糖を使っているので濃い色ですが、色ほど濃い味ではありません。
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材料

4人分
  1. ぶたバラ 500グラム程度
  2. いんげん 1パック
  3. 黒糖 大さじ4
  4. 泡盛(焼酎でもOK) 4分の1カップ
  5. 醤油 4分の1カップ
  6. 水 4分の1カップ
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作り方

  1. 1

    ぶたバラは厚めにカットして、表面をかるく焼きます。

  2. 2

    いんげんは筋があれば取り除いておきます。

  3. 3

    軽く焼いたぶた、いんげんの上に調味料を入れます。 フタをして30分程度、いんげんがクタクタになるまで煮ます。

  4. 4

    完成!

コツ・ポイント

分厚いぶたバラだけで煮ても、角煮っぽくて美味しいです。
黒糖はたーっぷり使って大丈夫♪

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しまりすごはん
しまりすごはん @cook_40058432
2009/11/11 14:21に公開
札幌在住です。美味しいモノとサッカーが大好き。      猫のミュウミュウとのんびり暮らしています。   http://www.consadole.net/miumiu/     お時間あれば、コチラもよろしく。
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