作り方
- 1
耐熱皿にサラダを敷いて
鰤の刺身を３～４切れづつ載せる。
ラップをして冷蔵庫にいれておく。 -
- 2
小ソースパンにAを入れ,中火で
鍋を揺すりながら十分に温め火を消す。
ネギを入れ,鍋を揺すりながら混ぜる。
油跳ね注意❗ -
- 3
食卓に[１]を出し,ネギ塩タレをかける｡
胡桃とお好みでレモン汁をかけて 出来上り♪
→→使用した調味料です→→ -
- 4
✳鰤を半生にしたい時は
[2]でネギを入れてから 再加熱をして下さい✳ - 5
こちらもお勧めよ♥
★鰤のゆず胡椒南蛮 ID:19261421 -
コツ・ポイント
✳お刺身用の柵を薄めに切ってます。
✳味塩こしょうは完全には溶けないので,サラダにかける時に,よく混ぜながらかけて下さい。
✳ゴマ油の香りが飛ばないよう温め過ぎ注意。
♦余ったタレにポン酢を入れると中華ドレッシング風になります｡
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