キャベツは食べやすい大きさのざく切りに、小松菜は3cmくらいの長さに、それぞれ切っておく。

鍋に★印の材料を入れて火にかける。水気が少ないように見えますが、キャベツから水分が出るので大丈夫。

煮立ったらキャベツとあさりを入れ、蓋をして中火で2分ほど蒸す。

蓋を取り、全体に煮汁が行きわたるようにかき混ぜたら、蓋をして３～４分蒸し煮にする。

いったん蓋を開けて小松菜を入れ、再度蓋をして2分ほど蒸す。

蓋を取り、４と同じようにかき混ぜたら、再度蓋を射て1～２分蒸し煮にしたら完成。