残り汁は冷蔵庫で冷やして固まった脂を取り除いておく。

お米は洗ってザルにあげておく。

ひき肉はお酒・しょうがを入れて混ぜておく。

ごぼうはささがきにして水にさらして、アクぬきをする。

炊飯器にお米を入れ、角煮の残り汁を入れる。足りない分は、３合の目盛りの所まで水を足す。

⑤を軽く混ぜた後、ひき肉・ごぼうを乗せ、平らにしたらスイッチオン！炊けたらできあがり！